Photographier du chocolat: trucs et astuces de photographe pro

Photographier du chocolat : trucs et astuces

Comment photographier du chocolat ? Capturer l’essence du chocolat en photo est un véritable art. Entre ses reflets brillants, ses textures délicates et sa capacité à fondre au moindre contact, le chocolat est à la fois un défi technique d’un point de vue photographique et une source d’inspiration infinie.

Que vous souhaitiez sublimer une tablette de chocolat noir intense, une

praline crémeuse ou un glaçage miroir éclatant, vous êtes au bon endroit !

Dans cet article, je vous livrerai toutes les astuces pour réussir vos clichés chocolatés

et dégager une atmosphère gourmande.

La lumière est la clé pour faire ressortir la richesse et la brillance du chocolat. Privilégiez une lumière naturelle douce, comme celle qui traverse une fenêtre voilée, afin d’atténuer les ombres marquées. Un diffuseur, comme un rideau fin ou un papier calque, peut s’avérer très utile pour obtenir un éclairage homogène.

Pour éviter les reflets trop intenses sur les surfaces brillantes, placez votre source de

lumière latéralement ou en hauteur. N’hésitez pas à ajuster l’angle de votre éclairage

pour jouer avec les ombres et mettre en valeur les textures.

Gérer les défis techniques photographiques

Photographier du chocolat demande une attention minutieuse. Sa surface brillante reflète tout, y compris vous et votre matériel. Nettoyez soigneusement la surface avec un pinceau doux pour éliminer les poussières et ajustez votre éclairage pour limiter les reflets indésirables. Maintenez une température ambiante idéale :

• trop froid, le chocolat ternit ;

• trop chaud, il fond.

  
  

Prenez également soin de corriger les micro-défauts comme les bulles ou empreintes avant de shooter.

Mettre en scène la gourmandise avant prendre la photo

L’art de la mise en scène culinaire repose sur le choix des accessoires et de l’ambiance. Intégrez des spatules, des cuillères, ou des assiettes élégantes pour raconter une histoire autour de votre sujet. Une nappe en lin, un fond en bois rustique ou une lumière chaude dégageront une atmosphère chaleureuse et festive, idéale pour une explosion visuelle de saveurs. Ajoutez des éléments comme :

• du cacao saupoudré ;

• des éclats de noisette ;

• ou un filet de caramel par exemple.
  

L’idée, c’est d’enrichir l’image sans distraire du sujet principal.

Cadrer et capturer les détails de votre pâtisserie au chocolat

Pour immortaliser la douceur et la complexité du chocolat, choisissez un objectif macro, comme un 90mm. Cela permet de cadrer précisément et de capturer les moindres détails, comme les lignes parfaites d’une tablette ou les reflets hypnotiques d’un glaçage.

Travaillez avec un trépied pour stabiliser vos prises de vue et ajustez la profondeur de champ pour obtenir un flou d’arrière-plan qui met en valeur votre sujet. Variez les angles : une vue plongeante est parfaite pour une composition graphique, tandis qu’un plan rapproché sublimera les textures crémeuses.

Passer à la retouche de votre prise de vue culinaire

La retouche est indispensable pour parfaire vos clichés. Pour faire ressortir la richesse du chocolat :

• Ajustez la luminosité, les contrastes et les couleurs.

• Supprimez les petites imperfections et accentuez légèrement les zones de lumière pour sublimer les reflets.

• Restez subtil dans vos ajustements : l’objectif est de conserver une image authentique et appétissante.

• Mettez en avant les textures, comme le glaçage brillant ou les éclats croustillants, pour éveiller les sens à travers l’image.

Exemple pratique : sublimer une bûche de Noël avant le shooting

Prenons l’exemple d’une bûche glacée au chocolat noir.

Placez-la sur un fond contrasté, comme une nappe blanche ou une surface texturée. Jouez avec une lumière douce pour mettre en valeur le glaçage et les décorations.

Ajoutez des accessoires festifs : des couverts dorés, des guirlandes lumineuses. Shootez différents angles pour capturer les détails, comme les éclats de chocolat ou les couches internes, et ajustez la profondeur de champ pour un effet raffiné.

En exemple : des prises de vue de sublimes bûches de Jérôme Degrave.

Vous avez désormais toutes les clés pour photographier du chocolat comme un pro ! N’hésitez pas à expérimenter et à laisser parler votre créativité. Avec une bonne maîtrise de la lumière, une mise en scène soignée et une retouche subtile, vos clichés refléteront la gourmandise et l’élégance du chocolat.

Vous voulez aller encore plus loin ? Faites appel à un photographe spécialisé en culinaire. En collaborant avec un expert, vous obtiendrez des images luxueuses et percutantes qui valoriseront vos créations.

Contactez-moi dès aujourd’hui pour sublimer vos desserts et transmettre toute leur gourmandise à travers des clichés irrésistibles !

Marion Herlédan, Sublimeuse de saveurs

Pour bien photographier le chocolat : maîtriser la lumière est essentiel